ご飯のお供に☆大豆と蒟蒻の味噌あえ

蒟蒻は１口サイズのサイコロ状に切る。
✿表裏に格子状に切り込みを入れておくと、味噌が絡みやすいです。

鍋を余熱にかけて水気を飛ばします。そのまま油を温め、玉ねぎを炒めます。

加えた水が温まってきたら、味噌を溶かしいれて、砂糖も加えます。
ここで味噌・砂糖の量をお好みで調節してください。

水分が飛ぶまでじ～っくり煮詰めていきます。
✿焦げないように注意！

【余談】今回、大豆の水煮はこれを使いました。
水が入ってない、水切りが不要のものです。