【学校給食】アスパラソテー
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子市レシピ紹介★春が旬のアスパラガスを使用した、野菜がたっぷりとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
給食では旬の野菜を積極的に献立に取り入れています。春が旬のアスパラガスを使用した、彩りも華やかな副菜です。
【学校給食】アスパラソテー
★八王子市レシピ紹介★春が旬のアスパラガスを使用した、野菜がたっぷりとれるレシピです。
このレシピの生い立ち
給食では旬の野菜を積極的に献立に取り入れています。春が旬のアスパラガスを使用した、彩りも華やかな副菜です。
作り方
- 1
ベーコンは千切りにする。
- 2
グリーンアスパラガスは5ｍｍ幅程度に、斜め薄切りにする。もやしは流水でよく洗う。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
- 4
③にもやしを加えて炒め、グリーンアスパラガス、コーンも加えてさらに炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、塩・こしょうを加えて味を整える。
コツ・ポイント
アスパラの切り方を厚めにすると、アスパラの風味や食感をより楽しむことができます。
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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