白菜が主役の和風サラダ

まろんかふぇ's cooksnap of when they made 白菜が主役の和風サラダ.
定春３２号's cooksnap of when they made 白菜が主役の和風サラダ.
NANAさん
NANAさん @cook_40080636

野菜がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
ご近所のお惣菜屋さんに美味しい和風サラダがありました。 味の決め手のドレッシングを教えてもらいました。食材もプラスしてオリジナルに。栄養もUP！作り方は我流ですが、簡単に出来るので是非お試しあれ☆

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材料

4人前
  1. 白菜 1/4束
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/2本
  4. 塩 小さじ１と1/2
  5. 味の素　ゆずしょうゆドレッシング 大さじ５
  6. かつおぶし 1袋（３ｇ）

作り方

  1. 1

    材料はたったこれだけ。

  2. 2

    白菜はざく切り、きゅうりは輪切り、人参はせん切りにする。

  3. 3

    ボールに白菜、きゅうり、人参を入れ、余分な水分を除くために塩を振ってしばらくおく。時々振り混ぜるか揉んで下さい。

  4. 4

    ※ビニール袋などを使うと、揉みやすく便利です。

  5. 5

    タッパー等に水気を切った白菜・きゅうりと人参・かつおぶしを入れ、ドレッシングをかけて半日ほどおく。

  6. 6

    ※ゆずしょうゆドレッシングがない場合は、和風ドレッシングを代用し、柚子の皮を千切りで加えてもいいと思います。

  7. 7

    出来上がりです☆
    じゃこを加えても美味しいですよ。

コツ・ポイント

味を染み込ませるために半日ほど置きますが、短時間で仕上げたい場合は重石（我が家ではお皿を数枚置いてます）で押し、時々混ぜてやると3時間ほどで味は染みます。分量は4人前としてますが、小鉢程度なら10人前にはなります。柚子の皮を足してもOK！

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レシピ作者

NANAさん
NANAさん @cook_40080636
に公開
大阪出身の新潟住まいです☆2010年12月に愛娘が生まれ、2013年8月に愛息子が生まれて幸せな日々❤なかなか料理に時間をかけられない！(＞_＜)だからこそ、手軽で簡単＆美味しく出来るレシピを紹介出来ればと思います。お料理大好き！お菓子作りが大好きで、日々練習中です☆2012年、食品衛生責任者の資格を取得しました。よろしくお願いします❤
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