塩麹わかめごはん
乾燥わかめと、合わせ調味料の代わりに塩麹を使った簡単わかめごはん。
#炊き込みごはん#おにぎりにも
このレシピの生い立ち
塩麹を使いたくて。
作り方
- 1
土鍋に、洗ってザルにあげたお米、水を入れてから塩麹を加える。
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- 2
軽く混ぜ合わせる。
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- 3
砕いた乾燥わかめを加える。
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- 4
よく混ぜ合わせる。
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- 5
土鍋の蓋をして沸騰させたら、弱火にして14〜15分炊く。
炊飯ジャーの場合も、白ごはんを炊く時と同じようにする。 -
- 6
土鍋の場合、12〜13分以上、蒸らしたら炊き上がり。
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- 7
よくほぐして、お茶碗によそっていただきます。
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コツ・ポイント
・乾燥わかめは、手で砕いてから入れる。
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