夏野菜の薬膳焼き浸し

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

夏野菜の焼き浸し

  ✨サンザシの酸味でさっぱり焼き浸し✨

このレシピの生い立ち
いただいたサンザシの活用を研究( ´ ▽ ` )
サンザシの程よい酸味がおすすめです。

✨からだの声をきいて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨

夏野菜の薬膳焼き浸し

夏野菜の焼き浸し

  ✨サンザシの酸味でさっぱり焼き浸し✨

このレシピの生い立ち
いただいたサンザシの活用を研究( ´ ▽ ` )
サンザシの程よい酸味がおすすめです。

✨からだの声をきいて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨

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材料

4人分
  1. 創味麺つゆ 原液 80cc
  2. 320cc
  3. サンザシ(山楂子) 5〜7個
  4. ズッキーニ 1本
  5. なす 2本
  6. ししとう 1パック

作り方

  1. 1

    麺つゆ原液•水•乾燥サンザシを、容器に入れます。乾燥サンザシを戻したいので、前の日から漬けて冷蔵庫に入れておきます。

  2. 2

    野菜を切ります。ししとうが破裂しないように、爪楊枝で2箇所くらい穴を開けます。

  3. 3

    野菜を油で焼きます。焼き目をつけて、熱いうちに❶の液に漬けます。
    粗熱がとれたら、数時間〜冷蔵庫で漬け込み完成です。

コツ・ポイント

薬膳recipe

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薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究中and勉強中!ブログでレシピの少し詳しい解説を載せてます『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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