手作りのふりかけ

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たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

手作りのめんつゆ（レシピID : 23843492）を作った残りの具材でふりかけを作ってみました

このレシピの生い立ち
作っためんつゆの残り、捨てちゃったらもったいない

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材料

１００ｇぐらい
  1. 昆布 適量
  2. 干し椎茸 ８個
  3. 鰹節 ひとつかみ
  4. 白ごま ２０g
  5. 砂糖 ３０g
  6. みりん ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    手作りのめんつゆ　レシピID : 23843492を参考に具材を煮る

  2. 2

    めんつゆをザルでこし、残りの具材もぎゅーーーと絞って細かく刻む

  3. 3

    お鍋に具材、白ごま、砂糖、みりんを入れて、乾煎りに♪
    味見もして、好みの甘さにしてください

  4. 4

    冷めたらタッパーに入れて出来上がり♪ご飯のお供や冷ややっこに乗せたり、納豆に混ぜたり、いろいろできますよ

コツ・ポイント

水分を飛ばすことで美味しいふりかけに

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レシピ作者

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
に公開
節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施設勤務、調理担当。調理師と介護食アドバイザーを持っています。お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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