魚の煮付け・煮汁覚え書き

調味料Aをフライパンに入れて沸騰させアルコール分を飛ばす

１に調味料Bを加えて、ひと煮立ちさせる

好みの魚を入れて、アルミホイルで落とし蓋をして7〜8分煮る。

魚を皿に移して、煮汁だけ煮詰める。

煮汁を魚にかけて完成。