１時間ちょっとで手打鶏蕎麦を完成させ、昼から家飲みの至福。

モチトロの食感が美味しいです！

蕎麦粉が余ったので挑戦しましたやり方はYouTubeで検索をしました

そば粉生地を使って焼きました。

人気の土浦駅そばの「そば粉のクレープガレット」を参考に作ってみました。

レンジを使えば、食べたいときにすぐ「そばがき」が食べられます。

焼いた薄揚げ、大根おろしと生姜でさっぱりと☆

蕎麦を焼いたら焼きそば。蕎麦って焼いちゃって良いんですね。これはウマイですよ。しっかりガッツリ、だけどヘルシー！

油揚げに和そばの焼きそばを挟んで焼き、そばつゆで味付けしました。

ふと思い立ち、そば粉で皮を作って茹でた水餃子にしてみました！最初は焼き餃子にしようかと思ったのですが、皮を薄くするのが困難だったので本場、中華風の水餃子スタイルに。蕎麦にちなみ、中の具材も鶏ひき肉に長ネギ、卵、刻み海苔、天かす（揚げ玉）を加え、さらにそばつゆで味付けして、なんとなく天そばや月見そば、鴨南蛮をイメージ。つけだれもそばつゆにわさび、七味を入れた和風味です。この蕎麦粉の水餃子、予想以上にイケます！皮はそばがきのようですし、中に包んだ具材もやはり蕎麦にはよく合う！味を付けてあるのでそのまま食べても美味しいですが、もちろん、そばつゆベースのタレもベストマッチで真好吃！サイズも大きいので食べ応えも満点ですよ☆

家にそば粉が余っていたのでふと思い立ち、小麦粉や唐揚げ粉の代わりにそば粉を鶏肉に着けて揚げた唐揚げを使ってみました！ただし、唐揚げの味も残したいので、ニハそばのようにそば粉に唐揚げ粉も8:2で混ぜて。また、下味としてそばつゆを鶏肉に揉み込んでおります。まあ、ほぼ通常の唐揚げと変わりないですが、少しころもがカリカリになった感じです。でも、味的には普通に美味しく安定の間違いのないお味です。もちろん白いごはんのおともやお酒の肴としてもベストマッチ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！こちらもまたおススメな変わり種鶏唐揚げアレンジですよ☆

生ハムのサラダ巻を載せましたー。