牛肩ロースの家カレー
技術がいらないので日曜日にお父さんに作ってもらってください。
このレシピの生い立ち
家カレーを研究しています
作り方
- 1
お湯を沸かします
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- 2
沸騰したら炒め玉ねぎ、オニオンスライス、しょうが、しょうゆ、ペットシュガー、コンソメブロック、日本酒を入れます
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- 3
肉を入れます
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- 4
90分弱火で煮込みます。灰汁は取りまくります
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- 5
火を止めてドリップコーヒーとルーを入れます。ルーが溶けるまでかき回します
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- 6
ルーが溶けたら弱火で10分煮込みとろみをつけます
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- 7
パプリカを素揚げします。手間がかかる場合は炒めてもOKです。
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- 8
盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
弱火で90分煮込むと肉がかなり柔らかくなります。
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