癖が無く食べやすい山菜のミズナ（ミズ）。紅生姜と合わせてさっぱりした一品が出来ました。

水菜のお漬物はシャキシャキで美味しいよ！簡単なのでぜひ手作りしてみてください。

水菜の簡単な漬物です。さっぱりで食べやすいです♪

山間地にある奥阿賀にとって、鱈は貴重なたんぱく源でした。奥阿賀の風土を表す料理「わらびと鱈の漬物」のご紹介です。

柚子コショウと酢がさっぱりとしています。長いもと水菜の茎のシャキシャキした食感が良いです。

水菜は嫌いです。サラダ以外のシャキシャキ感を求めて辿り着きました

冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ！サラダ感覚でもろもり食べられます！

新鮮な水菜を使って短時間で簡単に美味しい漬物を作ります♬今回は紫水菜を使っています。

サラダ用の水菜は、柔らかくってすぐに、お漬物になります。

簡単美味しい！水菜の大量消費にも！ご飯のお供やビールのつまみにも最適！

【料理研究家考案（その１）×食品ロス】手軽に作れる即席漬けです！セロリの爽やかな香りと、鱈のうまみが絶妙にマッチ！

アスパラガスを切って茹でてタレに漬け込むだけの簡単レシピです♪アスパラガスの食感とシンプルな味付けで、朝の食欲のない時や、晩ごはんのもう一品のおかずにもピッタリです！【このレシピの生い立ち】福島県農林水産部公式YouTubeチャンネル「1400のネタばらし」取材にご協力いただいた「はんざわエコファーム」の半澤さんに、アスパラガスの美味しい食べ方を伺ったところ、このレシピを教えていただきました。会津地方ではアスパラガスの栽培が盛んです。美味しいアスパラガスを使った素材の味を活かすシンプルな味付けは、産地ならではの食べ方ですね！