じゃがいもと豆苗のカレー炒め。

じゃがいもは細切りにして水にさらし水気をきる。豆苗は半分に切る。ウインナーは縦半分に切って斜め薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて中火で温め、香りが立ったらじゃがいもを入れて強火にして炒める。

じゃがいもが透き通ってきたらウインナーを入れて炒め、塩・こしょう・カレー粉を加えて味を整える。

豆苗と醤油を入れてサッと混ぜる。