大人のコールスロー♡
もいこ315 @cook_40053871
黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。
このレシピの生い立ち
いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。
大人のコールスロー♡
黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。
このレシピの生い立ち
いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。
作り方
- 1
キャベツを太めの千切り、ニンジンも千切りにして塩揉みし、がっつり水気を切る。
- 2
最初にマヨネーズだけで和え、油分でコーティングし、
- 3
残りの調味料で和えて、黒胡椒の塩漬けも加えて完成！
- 4
コーンやハムを入れてもOK！
我が家では、マヨネーズ和えに甘味を足す時は練乳を使います！
コツ・ポイント
何と言っても、黒胡椒の塩漬け！こちらが入るだけで大人味な仕上がりです！
そして酢ではなくレモン汁、アーモンドプードルやスキムミルクで水分を抑えてコクを出します。ほんの少しのおろしニンニクは素晴らしいアクセントです！
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