簡単 はまぐりボンゴレ
teru0358 @cook_40044568
ハマグリを大量に頂いたので、作ってみました。おいしい。そして、スープが最高。蛤 パスタ
このレシピの生い立ち
ハマグリ大量に頂いたので、酒蒸しにしようと思い、途中からパスタにしようと思いました。おいしい。スープ、おいしすぎます。
簡単 はまぐりボンゴレ
ハマグリを大量に頂いたので、作ってみました。おいしい。そして、スープが最高。蛤 パスタ
このレシピの生い立ち
ハマグリ大量に頂いたので、酒蒸しにしようと思い、途中からパスタにしようと思いました。おいしい。スープ、おいしすぎます。
作り方
- 1
砂抜きしたはまぐりを頂いたので
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- 2
酒蒸し。水、日本酒を入れ、蓋をして
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- 3
煮立たせ。塩少々。
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- 4
あさりが開いたら横に置いておく
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- 5
ニンニクちゅーぶ
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- 6
生姜チューブを煮立たせたハマグリに入れ混ぜておく
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- 7
パスタゆで
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- 8
茹でた麺をハマグリのスープの中に入れ、塩胡椒をして混ぜる
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- 9
混ぜて、パセリをのせ、乾燥ニンニクチップ。
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- 10
混ぜて
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- 11
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- 12
オリーブオイルを回し入れ。混ぜる
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- 13
スープ、最高です。顎だし粉末入れようと思いましたが、いれる必要なし。あさりからの出汁がすごい。
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コツ・ポイント
コツは蛤を水と日本酒で蒸して、置いておく。パスタと絡ませて馴染ませる。
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