豚こま肉とズッキーニのゴマ油炒め
さんおと @cook_107930032
ズッキーニの歯ごたえとうま味がお手軽に楽しめます。七味唐辛子を振りかけるとよりオツマミに
このレシピの生い立ち
ズッキーニは素焼きでもウマいのですが、量を食べるならこちらです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油を大さじ2ひく
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- 2
火を着けずに豚肉約200gを入れて油をのばし中火で炒める
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- 3
ズッキーニ１本は頭とヘタを少し落とし5mm程度の半月切りにする
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- 4
豚肉に半分くらい火が通ったらズッキーニを入れる
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- 5
軽く全体を馴染ませてから蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする
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- 6
５分経ったら蓋を開けて減塩醤油大さじ2を回し掛ける
-
- 7
中火にして全体を馴染ませ１分くらい炒め水分をある程度飛ばす
-
- 8
出来上がり
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コツ・ポイント
ズッキーニの厚さをバラバラにしても色んな歯ごたえが楽しめます。出来立てはズッキーニが熱々なので注意してください
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