とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
火を使わずレンジで完成！フレッシュなとうもろこしで作るあま～い冷製ポタージュ♡味付けは塩麹で♫自然な味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽にとうもろこしのポタージュを作りたくて、なるべくシンプルにしてみました。
とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】
火を使わずレンジで完成！フレッシュなとうもろこしで作るあま～い冷製ポタージュ♡味付けは塩麹で♫自然な味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽にとうもろこしのポタージュを作りたくて、なるべくシンプルにしてみました。
作り方
- 1
とうもろこしは薄皮を1枚程度残し、水で濡らしてラップで包み、レンジ600Wで4分加熱する。
-
- 2
とうもろこしの粗熱がとれたら薄皮をむき、包丁で実を削ぐ。
（お好みでトッピング用を取っておく。） -
- 3
とうもろこし、無調整豆乳、塩麹をブレンダーなどでなめらかに撹拌する。
-
- 4
器に注ぎ、オリーブオイルをまわしかけて、トッピング用のとうもろこしを飾る。
-
コツ・ポイント
・とうもろこしに火が通るまで、加熱時間は調整してください。
・塩麹で味を調整してください。
・無調整豆乳は牛乳で代用可。
・ミキサーを使用してもOK。
・冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただくとより美味しいです。
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