「ﾄｳｶﾞﾗｼの甘辛ﾋﾟｰﾅｯﾂ炒め」
滋賀県 @cook_40117296
県産野菜を使った「アスリートフードレシピ」。
このレシピの生い立ち
ビタミンAは粘膜の働きを維持し、免疫力向上に必要な栄養素。疲れがたまりやすい季節には不足のないよう積極的に摂取する必要があり、アスリートにもオススメの「アスリートフードレシピ」です。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがらし（甘とう）とパプリカは一口サイズで乱切りする。
- 2
ピーナッツを粗く刻む。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、とうがらしとパプリカを強火で炒め、火が通ったらピーナッツと調味料を加え、さっと味を絡ませる。
コツ・ポイント
ナッツと炒めることで苦みをマイルドにし、食べやすくしています。ナッツ類であればなんでも合わせられます。また、小魚とピーナッツのおつまみを使えばさらにカルシウム強化にもでき旨味も増します。
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