韓国風豆乳冷やしソーメン「コングクス」
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スープに大豆や黒豆を使った韓国の冷たい麺料理「コングクス」のレシピ。豆乳にピーナッツバターを加えて濃厚な味にしました♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
韓国風豆乳冷やしソーメン「コングクス」
スープに大豆や黒豆を使った韓国の冷たい麺料理「コングクス」のレシピ。豆乳にピーナッツバターを加えて濃厚な味にしました♪
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作り方
- 1
Aをフードプロセッサーもしくはミキサーでなめらかにし、冷蔵庫で冷やします。
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- 2
キュウリは千切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
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- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら冷や麦を茹でます。
-
- 4
好みの固さに茹で上がったらザルに上げ、
冷水でぬめりを取りしっかりと水気を切ります。 - 5
Aを器に分け入れて3、2とカイワレ菜を彩りよく盛り付けます。
-
- 6
お好みでキムチをのせたらできあがり！
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- 7
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00213.html
コツ・ポイント
昆布茶は塩味と旨味を付けます。木綿豆腐を加えることで程よいとろみがつきぽってりとした固さになるため、麺がよく絡んで美味しくいただけます♪
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そうめんで簡単♡コングクス そうめんで簡単♡コングクス
豆乳とお豆腐を使ったスープがヘルシーで、食欲がなくても食べれちゃいます♡お好みの具材でどうぞ～(^^)※ミキサーやブレンダーなしでも作れます♪
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コングクス(韓国豆乳そうめん) コングクス(韓国豆乳そうめん)
韓国の夏の定番コングクス日本人にとっては好みが分かれる食べ物だけど、誰でも美味しく食べられるレシピを考えてみました。普通のそうめんに飽きた時に是非試して欲しいです。新世界が広がるから♥️
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23902483
