白だしで親子丼、隠し味はオイスターソース
隙間時間レシピ @cook_108113320
鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて煮るor電子レンジで加熱することでいつでも親子丼ができます
このレシピの生い立ち
隠し味にオイスターソースを入れるといいと伺い、他調味料を調整しレシピ化しました。
これ一つ作っておけば、親子丼に、うどんのトッピングにアレンジ可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを5mm程度の薄切りにする。
- 2
油を引き、玉ねぎを焼き目がつくまで中火で炒める。
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- 3
焼き目が付いたら、砂糖→Aの順に加えさっと混ぜたら、水→白だしの順に加える。
- 4
そこに、小さく切った鶏もも肉を加え、弱火で煮る。
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- 5
鶏もも肉が煮えたら、鶏もも肉の出汁煮の完成。
- 6
弱〜中火にして溶き卵の2/3を回し入れ30秒ほど加熱し、残りの卵を加えさらに30秒ほど加熱し完成。
-
- 7
※鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて加熱することでいつでも親子丼ができます
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コツ・ポイント
鶏もも肉は小さく切ると味が染み込みやすい
リアクション
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