豚の角煮 302

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

豚の角煮です。柔らかく美味しいです。

このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫に残っていたため、活用しました。

豚の角煮 302

豚の角煮です。柔らかく美味しいです。

このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫に残っていたため、活用しました。

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材料

2人分
  1. 創味のつゆ 大さじ2
  2. 料理酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ネギ 少々
  7. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を切る

  2. 2

    30分ほど下茹でして、脂を取る

  3. 3

    茹でた水を捨てる

  4. 4

    料理酒

  5. 5

    みりん

  6. 6

    砂糖

  7. 7

    創味のつゆ

  8. 8

    おろしニンニク

  9. 9

    切った生姜と水を入れて1時間半ほど茹でる

  10. 10

    完成

  11. 11

    ネギを追加し、皿に入れる

コツ・ポイント

下茹をすることで脂を取り除くことができます。

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茶色い彗星のダックスくん
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男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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