豚の角煮 302
豚の角煮です。柔らかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉が冷蔵庫に残っていたため、活用しました。
作り方
- 1
豚肉を切る
- 2
30分ほど下茹でして、脂を取る
- 3
茹でた水を捨てる
- 4
料理酒
- 5
みりん
- 6
砂糖
- 7
創味のつゆ
- 8
おろしニンニク
- 9
切った生姜と水を入れて1時間半ほど茹でる
- 10
完成
- 11
ネギを追加し、皿に入れる
コツ・ポイント
下茹をすることで脂を取り除くことができます。
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