トマト缶のみで絶品！冷製トマトパスタ
チョコカスタード @cook_40093999
トマト缶だけで、具材がなくても美味しい冷製パスタです
このレシピの生い立ち
生のトマトの値段が高い時にトマト缶で冷製パスタをつくりました
トマト缶のみで絶品！冷製トマトパスタ
トマト缶だけで、具材がなくても美味しい冷製パスタです
このレシピの生い立ち
生のトマトの値段が高い時にトマト缶で冷製パスタをつくりました
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをすりおろして入れる
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- 2
弱火でじっくりと焦がさないようにニンニクの香りを出す。唐辛子を入れるのであればニンニクに火が通ったあと入れ、軽く火を通す
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- 3
唐辛子はお好みのタイミングで取り除く。辛味がお好みであればそのまま
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- 4
トマト缶の中身を入れ、中火にして潰しながら5分程火を入れる
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- 5
コンソメキューブを入れて溶かし、塩と胡椒で味を整える
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- 6
ボウルに入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。レモン汁を加えるなら冷えてから足す
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- 7
パスタを1%の塩水で茹でる。ゆで時間は規定の時間プラス2分
- 8
パスタを湯切りして、氷水でしっかり冷やす
- 9
パスタをザルに押し付けながらしっかりと水切りし、工程5のボウルに入れてあえる
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- 10
お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
パスタをしっかり冷やして、その後の水切りをしっかりします
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