スリランカカレースープ

伊藤よしき
伊藤よしき @cook_40495537

食前にピッタリのスパイシーなRAWスープ。

このレシピの生い立ち
パウダースパイスとココナッツミルクを使った優しいスリランカ料理が好きで、ローフードのレシピを研究しました。

スリランカカレースープ

食前にピッタリのスパイシーなRAWスープ。

このレシピの生い立ち
パウダースパイスとココナッツミルクを使った優しいスリランカ料理が好きで、ローフードのレシピを研究しました。

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材料

  1. 完熟トマト 200g
  2. ココナッツミルク 大さじ1〜2
  3. にんにくすりおろし 半かけ
  4. 塩麹 小さじ2
  5. クミンパウダー 小さじ1
  6. ラムマサラ 小さじ1
  7. コリアンダーパウダー 小さじ1
  8. シナモン 小さじ1/4
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. 完熟生パイナップル 大さじ2
  11. 完熟トマト 大さじ2
  12. きゅうり 1/3本

作り方

  1. 1

    すべての材料をミキサーに入れる。

  2. 2

    なめらかになるまで、回す。

  3. 3

    トマト、パイナップル、きゅうりを盛った器に注ぐ。

  4. 4

    完成です。

コツ・ポイント

スパイスがすべて揃わなくても大丈夫です!お家にあるカレー粉でもできますよ。

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