「減らソルト」トマトオニオンスープ

志木市(埼玉県) @cook_40306233
トマトの酸味を効かせた減塩スープ。
食塩相当量1人あたり0.8gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。
市の管理栄養士が考案したレシピです。
「減らソルト」トマトオニオンスープ
トマトの酸味を効かせた減塩スープ。
食塩相当量1人あたり0.8gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。
市の管理栄養士が考案したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、トマトはへたを取って1cmの角切りにする。
- 2
中火で熱した鍋にオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎをアメ色になるまで炒めたらお湯を入れて弱火で10分程煮詰める。
- 3
コンソメ顆粒と1のトマト、黒こしょうを入れてひと煮立ちしたら砂糖を入れて混ぜ合わせ、火から下ろす。
- 4
器に盛って乾燥パセリをかける。
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