鶏ムネ肉と茄子のスイチリマヨ炒め

おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708

スイートチリとマヨネーズの合わせソースで
ムネ肉なのでさっぱり食べれます

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

おひとり2日分
  1. 鶏ムネ肉 1枚(約350g)
  2. 茄子 2本
  3. パプリカ 1/2コ
  4. しめじ・茹でブロッコリー等(ナシでもOK) 適量
  5. ・油 大さじ1
  6. ▽ 鶏肉の下味
  7. ○ 酒/マヨネーズ 各大さじ1
  8. ○ 砂糖 小さじ1
  9. ○ 塩 少々
  10. 薄力粉(※焼く直前に) 大さじ0.5
  11. ▼ チリマヨソース
  12. ● スイートチリソース 大さじ2.5
  13. ● マヨネーズ/醤油/練乳 各小さじ1
  14. ● 酒 大さじ0.5

作り方

  1. 1

    茄子・パプリカ→乱切り
    他材料もひと口大にする
    チリマヨソース●は混ぜ合わせておく

  2. 2

    鶏ムネ→ひと口大に削ぎ切り、鶏肉の下味○を揉み込み15分置く
    ◎片栗粉は焼く直前に加えてください

  3. 3

    油を温めたフライパンで鶏肉の両面に焼き色を付けたら、茄子・パプリカ・他材料を加え、(鶏肉は中まで)火を通す

  4. 4

    チリマヨソースを流し入れ、全体に絡めて完成!

コツ・ポイント

チリマヨソースはお好みに分量調整ください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708
に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作っておま※ちみちみレシピ修正してますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
もっと読む

似たレシピ