優しい風味が美味しい【冬瓜と生姜のスープ
mieuxkanon @mieuxkanon
冬瓜と生姜の優しい風味が美味しいシンプルなスープです。ホッとする味で大好きなスープなんです。
このレシピの生い立ち
冬瓜が大好きなので、今回は生姜と一緒に優しくシンプルなスープを作りました。
鶏がらスープの素で中華スープを作る際は、普段最後にごま油を加えていますが、今回は優しく仕上げたいのでごま油を敢えて加えずに作ります。
アプリでひらく作り方
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冬瓜は種を取り除いて皮を剥き、細切りにする。
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- 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら冬瓜・生姜を加えて10分程煮る。味を見て鶏がらスープの素又は水で味を調える。
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- 3
火を止めて胡椒を振る。
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- 4
器に盛り、かいわれ大根を加える。
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コツ・ポイント
冬瓜は、薄く皮を剥き、しっかりと柔らかくなるまで煮ます。
かいわれ大根が無ければ、胡椒を更に振っても。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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