アジの韓国かば焼き
hmaruuo @cook_40113572
～流行中の韓国料理～
甘辛いタレがお魚を食べやすくします。お魚が苦手なお子様にも食べやすい一品です♪
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アジはぜいごをとって三枚おろしにする。
-
- 2
Aの調味料を合わせておく。
※辛さが苦手な時はコチュジャンを入れずケチャップを小さじ2(6g)にする -
- 3
アジに小麦粉をつけてはたき込む。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて、③のアジを中火でカリっと焼く。
裏側も同様に焼く。 -
- 5
火を止めて②の調味料を加えてアジにからめる。
火をつけて、香ばしさを出す。 -
- 6
器に盛りつけて、小口切りした小ねぎを散らしたら完成！
- 7
【つけあわせ】
大豆もやしを茹でて、ザルに上げて水気をきる。 - 8
【つけあわせ】
水気をきったもやしをボウルに入れ、塩とごま油を加えて和える。
コツ・ポイント
■栄養価1人当たり
エネルギー233kcal：炭水化物9.4g：脂質13.0g：たんぱく質21.4g：食塩1.2g
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