かぼちゃとゆで卵のヨーグルマヨサラダ

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

豆乳ヨーグルマヨドレッシングで和えるヘルシーカボチャサラダ。ゆで卵にもよく合います。

このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、夏向きのかぼちゃ料理をいろいろ作ってます。他にもレシピアップしてますので、よければ見てみてくださいね^ ^

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 小1/6個
  3. ゆで卵 1個
  4. プレーン豆乳ヨーグルト 大さじ2〜3
  5. 豆乳マヨネーズ 大さじ1/2
  6. 天然塩 小さじ1/3
  7. お好みで、黒胡椒やドライハーブ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切って蒸す。オニオンスライスを水にさらし、絞るようにして水気を切る。

  2. 2

    ヨーグルマヨドレッシングを作る。
    豆乳ヨーグルト、豆乳マヨネーズ、天然塩を混ぜ合わす。

  3. 3

    ゆで卵を食べやすい大きさに切り、すべての材料をあえて出来上がり♡

コツ・ポイント

もちろん普通のヨーグルト、マヨネーズでも作れます^ ^お好みで。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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妖精のごはん Chiaki*nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など
野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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