簡単！えのき&ワカメのピリ辛あえ

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きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

栄養あり&腸活レシピ。レンチンのみで簡単なおかずです。ご飯にもめっちゃ合いますサイコ〜

このレシピの生い立ち
わかめ&切り干し大根のレシピをめっちゃ上げてますが、味変したい&エノキを少しずつ食べられる作り置き…として作りました。

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材料

2~3食ぶん
  1. えのき 1袋(200g)
  2. 乾燥わかめ 大さじ2~3ほど
  3. 切り干し大根 お好みで
  4. ★ごま油 小さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★酢 小さじ2
  7. ★すりゴマ お好みで
  8. ★コチュジャン 小さじ2~3
  9. (↑キムチ50gほどでもOK)

作り方

  1. 1

    タッパーに乾燥わかめ、切り干し大根を入れ、水を入れて戻す。5分くらいしたら水を軽く絞っておきます。

  2. 2

    えのきを1/3くらいに切って乗せてく。今回はキッチンハサミでカットしました。固まりはほぐしてね。

  3. 3

    タッパーの蓋をずらして、500wで5分レンチン。

  4. 4

    ★を入れて、よく混ぜて完成〜
    出来たても美味しいし、冷やしてても美味しいです！

コツ・ポイント

えのきはよくほぐすといい感じ。
切り干し大根は長かったらカットしてから、②のえのきカットにいってもOK。
自分はそのまま使ってます〜
栄養&旨味が上がる冷凍えのき、でもいいのかもです

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レシピ作者

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547
に公開
マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ！無気力なので本当に簡単すぎて美味しいものだけを載せてます。簡単というのはこういうことだァーーッ！なレシピのメモたち！マロニー春雨しらたきくずきりの手番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません！胃腸が常に絶不調なので、体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、ヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖！
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