ねぎとまぐろのユッケ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. まぐろ(生食用・短冊) 100g
  2. 青ねぎ 1/3袋
  3. 卵黄 1コ分
  4. 〈たれ〉
  5. しょうゆ 小さじ1と1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    まぐろは1cm角に切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    〈たれ〉の材料を混ぜ合わせ、まぐろを和える。

  3. 3

    器にねぎ・(2)を盛り、中央をくぼませ卵黄をのせる。

  4. 4

    毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ユッケとは、生の肉や魚を細かく切り、韓国風のたれで和えた料理です。ご飯にのせてユッケ丼にするのもおすすめです。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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