作り方
- 1
フライパンにごま油を温め、大葉をパリパリになるまで焼く
-
- 2
鯖は軽く塩をふり、水気をふく。そのあとごま油でこんがり焼く。皮から焼く。
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- 3
ミョウガを刻む
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- 4
ボウルにご飯、大葉、鯖、ミョウガ、炒りごまを入れて混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
・大葉をごま油で焼くひと手間がポイント。香ばしくなります。しその青臭さが減ります。
・焼いた大葉は混ぜ込む前に軽くバラバラにしたほうが混ざりやすいです。
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