うなぎチラシ寿司

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
うなぎの蒲焼を使ったチラシ寿司です🐰🐟️🍣
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が余っていたのと、お母さんが退院したので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
うなぎチラシ寿司
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
うなぎの蒲焼を使ったチラシ寿司です🐰🐟️🍣
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が余っていたのと、お母さんが退院したので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
うなぎの蒲焼を魚焼きグリルで軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 2
小さく刻み、山椒を振って混ぜておく。
- 3
干し椎茸を戻しておき、食べやすい大きさにきる。椎茸の戻し汁は200cc取っておく。
- 4
にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 5
みつばを粗みじん切りにする。
- 6
錦糸卵をつくる。参考レシピID:20088430
- 7
フライパンにサラダ油を引き干し椎茸とにんじんをしんなりするまで中火で炒める。
- 8
椎茸の戻し汁、醤油、砂糖、酒を入れ強火で煮詰める。
- 9
ある程度煮詰まったらみつばを入れ、完全に汁がなくなるまで煮詰める。
- 10
煮詰まった状態。焦げないように気をつける。
- 11
酢飯を作る。参考レシピID:22351446
- 12
酢飯に10を入れ混ぜる。
- 13
お重に詰める。米2合分で2つ分。
- 14
錦糸卵を乗せる。
- 15
鰻を乗せて完成。
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