豚肉と茄子の生姜焼き。

ラズベリー食堂
ラズベリー食堂 @cook_108108590

茄子と豚肉でご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
茄子と豚肉をよく炒めて食べているので。レシピにアップしました。

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材料

  1. 豚肉(こま切れ) 250g
  2. 茄子 中サイズ2本
  3. 玉ねぎ(中) 1個
  4. 人参(小) 2本
  5. 合わせ調味料
  6. 醬油 小さじ1
  7. すりおろし生姜 小さじ1
  8. 日本酒 大さじ1
  9. だしの素 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 大さじ3
  12. 食用油(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切って、くし形切りにする。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。

  3. 3

    にんじんは半月切り、もしくは輪切りにする。

  4. 4

    合わせ調味料を器に入れてかき混ぜる。

  5. 5

    フライパンに食用油をひいて豚肉を炒める。

  6. 6

    ❺に茄子 玉ねぎ にんじんを炒める。

  7. 7

    フライパンに材料を炒めて火が通ったら合わせ調味料を入れてなじませる。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

コツは、ありません。

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レシピ作者

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家族喜ぶ、美味しいご飯。
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