ベジ♪オクラとエリンギのマヨネーズ焼き

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞オーブントースターの加熱時間は、様子を見て調節してください。

このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！【10分以内】　【おつまみ】

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材料

1人分
  1. オクラ 5本（45グラム）
  2. きのこ（エリンギ） 1本（40グラム）
  3. マヨネーズ 大さじ2分の1（6グラム）

作り方

  1. 1

    材料はこちら。オクラはヘタとガクの部分を切り落とす。エリンギは縦方向に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    1.を耐熱皿に並べてマヨネーズをかける。

  3. 3

    オーブントースターで5～6分、マヨネーズに焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    できあがり！

コツ・ポイント

お好みでカレー粉や七味をかけても美味しくいただけます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：63キロカロリー
塩分：0.1グラム
野菜量：85グラム
調理時間：10分
材料費123円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

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レシピ作者

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東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！
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