モロヘイヤとトマトのサンラータン風スープ
【腸活レシピ】モロヘイヤとお酢を使用した暑い夏でもさっぱり食べれるサンラータン風スープです♪
このレシピの生い立ち
【腸活ポイント】
モロヘイヤ…
腸活に不可欠な水溶性、不溶性食物繊維をはじめ、β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンK、カルシウムなど多様な栄養素が摂取でき、腸活＋αの健康効果も期待できます。
モロヘイヤとトマトのサンラータン風スープ
【腸活レシピ】モロヘイヤとお酢を使用した暑い夏でもさっぱり食べれるサンラータン風スープです♪
このレシピの生い立ち
【腸活ポイント】
モロヘイヤ…
腸活に不可欠な水溶性、不溶性食物繊維をはじめ、β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンK、カルシウムなど多様な栄養素が摂取でき、腸活＋αの健康効果も期待できます。
作り方
- 1
材料はこちら
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- 2
モロヘイヤ…葉の部分はざく切り、茎の部分は下1/3を切り落としてざく切り
トマト…一口大に切る - 3
しいたけ…石づきを切り落とし、傘と軸に分けてそれぞれ薄切り
玉ねぎ…繊維に沿った薄切り -
- 4
鍋に水、玉ねぎ、鶏ガラスープの素を加えて火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する（中火）
-
- 5
モロヘイヤ、しいたけ、トマトを加えてひと煮立させる
-
- 6
沸騰している状態で、溶いた卵を回し入れる
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- 7
火を止め、しょうゆ、塩、お酢を加えてよくかき混ぜる
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- 8
器に盛り付けて、お好みでラー油をかけて完成♪
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- 9
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「モロヘイヤスープ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！
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- 12
kaiselimさん
つくれぽありがとうございます♪卵がとっても綺麗で美味しそうですね^^ -
コツ・ポイント
卵は必ずよく溶いてから、グツグツ沸騰した状態で、上の方から少量ずつ回し入れると綺麗に仕上がります。
しいたけでなくても、エリンギやえのきで代用しても大丈夫です。
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