適当 パプリカのマリネ
パプリカが主役のレシピです。
このレシピの生い立ち
初めて育てて収穫したパプリカを、主役として食べたかったので作りました。
作り方
- 1
パプリカを半分にして種を取ります。
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- 2
パプリカ以外の材料を混ぜておきます。
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- 3
トースターで焦げ目が付くまで焼き、皮を剥きます。
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- 4
皮を剥いたパプリカを適当に切って、混ぜ合わせておいたマリネ液に混ぜます。表面にラップを密着させて冷蔵庫へ入れます。
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- 5
3〜4時間、冷蔵庫で冷やし、味を落ち着かせたら完成です。
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コツ・ポイント
パプリカはしっかり焦げ目を付けるくらい焼き、ヤケドに注意して皮を剥きましょう。オーブンの方がきれいに焼けて剥きやすいかも(？)
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