酢玉ねぎ
ゆきこのキッチン @cook_40428605
カレーに添えたり、肉料理や魚料理の付け合わせにしたり…作り置きすると重宝しますよ。冷蔵庫で１週間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
リンゴ酢は乳酸の代謝を促す効果で疲労回復とカリウムが豊富で血圧上昇やむくみ予防の効果が期待できるそうです。
酢玉ねぎ
カレーに添えたり、肉料理や魚料理の付け合わせにしたり…作り置きすると重宝しますよ。冷蔵庫で１週間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
リンゴ酢は乳酸の代謝を促す効果で疲労回復とカリウムが豊富で血圧上昇やむくみ予防の効果が期待できるそうです。
作り方
- 1
スライサーでスライスした玉ねぎを5〜10分、水にさらし、水気をしっかり切ります。
-
- 2
①の玉ねぎにすし酢とリンゴ酢（お好みの酢）を混ぜ合わせ、しばらく置きます。
-
- 3
しんなりしたら保存容器に入れ、冷蔵庫で半日以上漬け込んで完成です。
-
- 4
【活用レシピ①カニカマサラダ】
ID:23990877 -
- 5
【活用レシピ②納豆サラダ】ID:23990946
-
コツ・ポイント
酢は純米酢、穀物酢等お好みの酢をお使いください。調味液が薄まらないよう、水にさらした玉ねぎは水気をしっかり切ります。漬けてすぐは辛みがありますが、半日以上置いて味をなじませると、マイルドになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23961938
