しいたけと大葉入りピーマンの肉詰め
料理好き夫婦のレシピ @cook_65287720
和風ピーマンの肉詰めを作りました。アレンジでおろし大根とポン酢をかけて食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たくさんピーマンを貰ったので大量消費する為に作りました
しいたけと大葉入りピーマンの肉詰め
和風ピーマンの肉詰めを作りました。アレンジでおろし大根とポン酢をかけて食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たくさんピーマンを貰ったので大量消費する為に作りました
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておく(芯まで柔らかくなればOK)
- 2
椎茸は小さい角切りに、大葉はみじん切りにします
- 3
★を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて味を染み込ませている間にピーマンの準備をします
- 4
ピーマンのヘタごと上の方を切り落とし、中の種をくり抜きます
- 5
ピーマンの中に片栗粉をまぶします(具とピーマンの接着剤代わりなので少量でOK)
- 6
ピーマンの中に具を詰めます
- 7
フライパンにごま油をひき、具が出ている面を下に置きフライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにします
- 8
焼き色がついたら側面を焼いていきます
- 9
側面にある程度焼き色がついたら火を止めフライパンに蓋をして余熱で中まで火を通します
コツ・ポイント
ピーマン大量消費に是非！豚ひき肉を使うと柔らかくジューシーになるのでオススメです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23963624
