野菜スープ
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白だしベースのスープで野菜を煮込むだけで、旨味たっぷりのスープに仕上がりがます。
ベーコンを最後に入れるのがミソ。
このレシピの生い立ち
煮込んだ野菜のおいしさを再発見。
夏バテにも冬の温活にも効く、体に優しいスープ。
野菜スープ
白だしベースのスープで野菜を煮込むだけで、旨味たっぷりのスープに仕上がりがます。
ベーコンを最後に入れるのがミソ。
このレシピの生い立ち
煮込んだ野菜のおいしさを再発見。
夏バテにも冬の温活にも効く、体に優しいスープ。
作り方
- 1
ベーコンは短冊切りにして、フライパンでカリカリになるまで炒めておく
- 2
野菜は食べやすい大きさに切り、水、白だし、ローリエを入れた鍋で20分程度煮込む
- 3
炒めたベーコンを鍋に入れ、塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
◆食材費：計56円
白菜またはキャベツ：8円
ベーコン：25円
人参：6円
玉ねぎ：5円
しいたけ：12円
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