まるごとトウモロコシの冷製スープ
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トウモロコシの甘みがいっぱいの冷製スープ。塩麹のやさしい塩味が甘さを引きたてます。何度もリピートしたくなるおいしさ！
このレシピの生い立ち
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HP：https://bit.ly/3quJ3DU
アプリでひらく作り方
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トウモロコシは皮とひげ根を取り、3～4等分にしてから実を削ぎます。
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- 2
1の実と芯と水を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして煮ます。中～弱火5分
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- 3
芯を取り除いてミキサーにかけてザルで濾します。冷製にする場合は冷やします。
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- 4
塩麹を加えて味をととのえ、器に注ぎます。
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- 5
お好みでコショウやハーブを散らして出来上がり！
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栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00231.html
コツ・ポイント
トウモロコシの身を削ぐときは高さがありすぎると不安定なので、安定する長さに切ってから削ぎましょう。
濾すときは煮た実を絞り出すようにしっかりと濾しましょう。
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