3ステップで!シャキシャキみょうが炒め

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

みょうがを大量消費!シャキシャキした歯ごたえ最高です。ご飯にもお酒にもよく合いますよ。

このレシピの生い立ち
収獲したミョウガを堪能したかったので。

3ステップで!シャキシャキみょうが炒め

みょうがを大量消費!シャキシャキした歯ごたえ最高です。ご飯にもお酒にもよく合いますよ。

このレシピの生い立ち
収獲したミョウガを堪能したかったので。

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材料

2人分
  1. みょうが 約20個
  2. バターまたはマーガリン 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. 味の素 一振り
  5. 刻み大葉(飾り) 少々

作り方

  1. 1

    みょうがを縦半分にした後千切りにします。茎も同じ幅で縦切りです。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、強火で①を炒めます。

  3. 3

    みょうがに透明感が出たら醤油、味の素を全体にまぶしたら出来上がり

コツ・ポイント

ミョウガの大きさを揃えると炒め具合がそろいます。
また炒める時間で辛さの調節をしてください。長く炒めれば辛みが和らぎます。

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黒鯛チヌ子
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 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^) レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/
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