お年寄り絶賛シリーズ・オニオンペースト煮
おみつこさん @cook_40095152
市販のオニオンペーストを使い、小ぶりな茄子を、コンソメで味付けしました。
玉ねぎの甘さが茄子に良く合います♪♪
このレシピの生い立ち
台所に立つ暑さは、汗だくです。
簡単で美味しく出来るのが1番です。
ナスを福島県から送って頂いて、大量消費に煮込みました。
洋風な味わいです。
お年寄りの方にも柔らかで、お勧めです♩
お年寄り絶賛シリーズ・オニオンペースト煮
市販のオニオンペーストを使い、小ぶりな茄子を、コンソメで味付けしました。
玉ねぎの甘さが茄子に良く合います♪♪
このレシピの生い立ち
台所に立つ暑さは、汗だくです。
簡単で美味しく出来るのが1番です。
ナスを福島県から送って頂いて、大量消費に煮込みました。
洋風な味わいです。
お年寄りの方にも柔らかで、お勧めです♩
作り方
- 1
市販のオニオンペーストを使います。
ナスはヘタを切り落とし、太い所に切り込みを、入れました。 -
- 2
ナスは皮付き、水に晒さずに使います。
-
- 3
ナスに水を加え、ひと煮立ちさせます。
-
- 4
オニオンペーストを加えます。
-
- 5
オニオンペーストをナスに馴染ませます。
-
- 6
コンソメを加え、ナスが柔らかく成る迄、煮込みます。
-
- 7
水分も無くなり、出来上がりです。
-
- 8
粉チーズを掛けました。
玉ねぎの甘みが、ナスに良く合います。 -
コツ・ポイント
小ぶりな茄子を使いました。
太い所から切れ目を入れ、水煮して沸騰してから、オニオンペーストを加え煮込みます。
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