嗚呼!これこれ!天丼(かき揚げ丼)のタレ

mashirayna
mashirayna @cook_40152279
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材料

3-4人分
  1. ◎濃口醤油 45ml
  2. ◎再仕込醤油(なければ濃口醤油) 45ml
  3. ◎本みりん 60ml
  4. ◎砂糖 大匙2
  5. ◎出汁(鰹・昆布)または水 150ml
  6. ◯ハイミー又は味の素(あってもなくても) 4振

作り方

  1. 1

    ◎の全てを小鍋に入れ中火にかける
    (吹きこぼれる手前で弱火に)

  2. 2

    弱火で1-2分程煮詰める
    (適度に混ぜ、気になるなら灰汁を取る)

コツ・ポイント

・少しトロミが出るまで煮詰めるのもよし

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mashirayna
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