厚揚げと南京の焚き合わせ
ベイクドるん @cook_40363505
田舎で食べた味。懐かしい味が口いっぱいに広がります。
たいていつけていたら味は染み染み是非お試しください
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが作ってくれたおかずの再現
厚揚げと南京の焚き合わせ
田舎で食べた味。懐かしい味が口いっぱいに広がります。
たいていつけていたら味は染み染み是非お試しください
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが作ってくれたおかずの再現
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をまわしかけておきます。
8等分くらいに切ります - 2
南京は種を取り皮をよく洗い三角になるように切ります。あまり大きくない方が良いです。厚揚げの大きさと合わせる
- 3
水➕味の素➕醤油➕砂糖➕酒味醂➕白だしで沸騰させそこへ南京をいれ5分経ったら厚揚げを加えます
- 4
中火でコトコトするように炊き込んでいきます。
10分ほど経つと上下逆転し南京が潰れやすいので注意 - 5
そのまま放置粗熱が取れたら冷蔵庫へ朝作れば夜には染みておいしくなっています。
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時間がある時に作ってゆっくり味が染みたら食べてます！でも、染み染みで旨すぎて作り置きにならないかも(^_^;)
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