大根とベーコンのさっと煮
まるゆみ。 @cook_40556865
母に教わったレシピ(目分量)を自分用に数値化したものです。
お酒のおつまみにもおすすめ、大根が余った時にさっと作れる煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いてお好みの厚さ(0.5〜1cm程度)のイチョウ切り、ベーコンは1cm程度に切る。
-
- 2
材料を全て入れて、火にかける。
大根が材料に浸たらなければ出汁で調整してください。 -
- 3
大根が柔らかくなるまで弱火で15〜20分程度煮て完成です。
コツ・ポイント
みりんの甘みを利用するので砂糖は入れません。
大根のカットはお好みで、我が家は短時間で柔らかくなる1cm程度の厚さで作っています。
大根1/4本でヒタヒタに浸る分量なので、大根が材料からはみ出る場合は水+白だしの出汁で調整してみてください。
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