具材たっぷりつけ蕎麦
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
茄子とピーマンのサッパリ蕎麦です
つゆは冷やしても温かくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
具沢山蕎麦が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし蕎麦を茹でる。
茄子はヘタを取り輪切り、ピーマンは種、ヘタを取って細切りにする - 2
フライパンに油を引いて、豚こまに塩を振り焼く。火が通ったら茄子、ピーマン、水、めんつゆ、酒を入れ煮詰める
- 3
茹で上がった蕎麦を冷水で滑りを一度取り、水切りして皿に盛る
- 4
煮詰めたつけ汁を皿に入れ、とろろ昆布、かつお粉を入れ混ぜ生姜をすりおろして完成
コツ・ポイント
具材たっぷりで満足度たっぷり蕎麦に
似たレシピ
-
-
-
-
-
そば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦 そば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦
☆☆☆人気検索TOP10入り☆☆☆冷たい蕎麦が、暖かいつけ汁に合う！茄子は柔らかく、豚バラ肉と相性◎
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24020512
