きのこと豚肉のあんかけ丼

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

なめことしめじ、豚肉を使ったあんかけ丼。なめこを使うと自然なとろみも出ます。ごはんやうどんに!時短で作り置きにおススメ!

このレシピの生い立ち
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締切:2024年10月31日 当日消印有効

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材料

1人分
  1. 豚細切れ肉 150g
  2. なめこ 100g
  3. えのきたけ 20g
  4. ぶなしめじ 50g
  5. 青ネギ(小口切り) お好み
  6. サラダ油 適量
  7. ご飯 1膳
  8. 水溶き片栗粉 小さじ1
  9. 【A】
  10. だし汁 100㏄
  11. 薄口醬油 大さじ1/2
  12. みりん 大さじ1/2
  13. 適量

作り方

  1. 1

    豚細切れ肉は塩胡椒で下味をつける。えのきたけとぶなしめじは石突を切りほぐす。

  2. 2

    中火で熱した小鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。

  3. 3

    ②にAときのこ加え煮立たせる。火を一度止め、水溶き片栗粉を加え再度中火にかけとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  4. 4

    ご飯を器に盛り③をかけ青ネギをちらす。

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レシピ作者

JA全農長野
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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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