タコとキャベツのネギ塩和え

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

レンチンした食感の良いキャベツと、薄切りにしたタコを、レモン汁・ごま油の風味が嬉しいネギ塩だれで和えました。旨味があってとっても美味しいです。

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材料

2〜3人分
  1. 茹でタコ 100g
  2. キャベツ 200g
  3. ●レモン汁 大匙1.5（1/2個分程）
  4. ●ごま油 大匙1
  5. ●鶏ガラスープの素 小匙1/2
  6. ●塩 小匙1/5
  7. ●胡椒 しっかりめ
  8. ●長ネギ（微塵） 1/4本
  9. ●おろしにんにく 小匙1
  10. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは手でざく切りにする。耐熱ボウルに加えてフワッとラップをして、レンジ（600w）で2分加熱する。

  2. 2

    加熱が終わったらラップを外して混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. 3

    タコは食べやすい大きさの薄切りにする。

  4. 4

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、

  5. 5

    タコ・水気を絞ったキャベツを加えて和える。

  6. 6

    器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

水っぽくならない様、キャベツはしっかりと水気を絞ります。
レモン汁はフレッシュなレモンを絞って使用します。
食べるまで冷蔵庫で冷やしておき、食べる際に再度混ぜ合わせてから器に盛ってください。

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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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