作り方
- 1
シイラは１口大の大きさに切り、下味に漬けておく
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- 2
レンコンは皮をむき１口大の乱切りにする
- 3
シイラの水分をふき取り片栗粉をまぶす
- 4
合わせ調味料を混ぜておく
- 5
中華鍋に油を入れて火にかけシイラに軽く焼き目をつける
- 6
レンコンを加えてさらに炒め、火が通ったら、合わせ調味料を加える
- 7
全体に絡めたら、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体にとろみをつける
コツ・ポイント
合わせ調味料にしておくと失敗が少なくて済みます
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