簡単チャーシュー【煮豚（焼肉のたれ）】
mieuxkanon @mieuxkanon
旨味たっぷりな焼肉のたれで作る簡単手軽な煮豚（チャーシュー）です。
冷ましている間にうずらの水煮で簡単味玉もオススメ。
切ってからバーナーで炙ると更に美味しくなります。
簡単チャーシュー【煮豚（焼肉のたれ）】
旨味たっぷりな焼肉のたれで作る簡単手軽な煮豚（チャーシュー）です。
冷ましている間にうずらの水煮で簡単味玉もオススメ。
切ってからバーナーで炙ると更に美味しくなります。
作り方
- 1
鍋を強めの中火で熱して油を敷き、豚肉の表面全体に焼き色を付ける。
-
- 2
一旦火を止めて●を加える。
-
- 3
再び火に掛け、煮立ったら蓋をして火を弱め、50分煮る（途中2〜3度豚肉の上下を返す）。
-
- 4
蓋を外してそのまま冷ます。
- 5
食べやすい厚みに切って器に盛る。煮汁を回し掛けて（又は添えて）粗挽き胡椒を振り、白髪ネギを添える。
-
コツ・ポイント
ピッチリと蓋をして煮ています。その後蓋を外して冷まし、味を馴染ませます。
バーナーがあれば、是非切ってから表面を炙ってください。
残った煮汁は、卵かけご飯や目玉焼き、チャーシュー丼・炒飯や炒め物等に使用します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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