栄養士の卵☆ほうれん草としらすのツナ和え
宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科 @cook_108786067
ほうれん草の和え物にしらすやシーチキンをいれることでたんぱく質もとれます。今回は、ねりごまを使っていますが…ごま油やごま、醤油だけで調味しても美味しく作れます。
1人分で緑黄色野菜が45ｇとれます。
このレシピは2023年度卒業生が考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて、冷水にとる。軽く絞り、3～4cmの長さにきる
- 2
人参を細めの短冊切りにし、軽くゆでる
- 3
ボウルにほうれん草、人参、しらす、シーチキンをいれて軽く混ぜる
- 4
③に醤油とねりごまをいれて味を調節する
- 5
器に盛って完成
-
- 6
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コツ・ポイント
栄養価(1人分)エネルギー51kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.7g
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レシピ作者
山口県宇部市にある宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科（栄養士養成課程）です。本学科は、栄養士免許だけでなくフードスペシャリストやフードコーディネーター3級の資格取得を目指せます。調理や栄養以外にも、「食品の機能性」や「お菓子作り」についても学んでいます。栄養士を目指す学生や管理栄養士(本学科教員)が考えたレシピを紹介します。
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