アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を軽く塩揉みして
沸騰に入れて再沸騰したら20秒くらい - 2
枝豆から豆を取る
拘るならなら薄皮も取る
※これは別にしなくても良い - 3
今回は料亭のお米の炊き方
お米をザルに入れて4-5回研ぎ、ザルのまま30分冷蔵庫に - 4
ご飯を炊く
全てを入れる
- 5
土鍋なら沸騰したら弱火にして10分
そして火を止めて蓋のまま10分 -
コツ・ポイント
たまに食べたくなる
今回は料亭のご飯の炊き方
塩はゲランドの塩になります
昆布は利尻昆布で
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